新宿に珍しく山形ラーメン・酒田ラーメンを提供しているお店がある。
名前は「てじまぅる」で、ランチのみ提供。
山形名物の「冷やしラーメンはじめました」、と看板が出ていたが、いくらなんでもまだ寒い。
ここはやはり酒田ラーメンのあの自家製麺が食べたいと思って頼んでみた。
しかし、登場したのは自家製麺ではない、細ちぢれ麺。しかも定番の醤油ではなく塩ベース。
ワンタントッピングもなかった。
酒田ラーメンの要素があまりに薄いように感じたが、これはこれでラーメンとしては成り立っている。
ただ、最後まで疑問符を頭に浮かべながらモヤモヤした気持ちで食べ終える。
こういうことも東京都内では起きうると痛感した。
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
