11月19日オープン。最近では、回転寿司などに行ってもラーメンを食べられるような時代になった。居酒屋でも食べられるし、定食屋でも食べられる。至る所にラーメンである。そんな中で、今日は寿司屋さんが出店したラーメン店に食べに来た。年内は金土日が休みだったため、平日しか来れないのが悩ましいところ。年明け以降は月曜日が休みになるそうだ。
前置きはこのくらいにして、本日はすし屋のらーめん 吉祥。同じ船橋に店を構える寿司屋の「吉光」がラーメン店に挑戦した、という経緯だ。このお店のラーメンは寿司屋だけあって、「マグロラーメン」。無化調など、こだわりを持って作られたラーメンのようだ。早速店頭の券売機で食券を購入。面白いのはご飯系のメニューに「中落ち軍艦」があるところ。2貫300円とお手頃だったのでついつい一緒に食券を購入してしまった。店内はお寿司屋さんのカウンターを彷彿とさせる空気感だ。お冷の他にあがり（温かいお茶）も飲めるのが冬場にはありがたいところ。近くの貼り紙には食材などへのこだわりが記されている。どうやら無化調・天然マグロという特徴があるようだ。しばし待って提供。
トッピングがワカメ、葱、ちくわ、ゆで卵半分、かいわれ、マグロチャーシューなど珍しい取り合わせ。スープを飲んでみると、ん？思ったよりパンチがないなと感じた。しかし実際は最近煮干しや豚骨を食べる機会が多くて濃いめの味付けに慣れていたからだとこの後気付いた。和だしのように取られたスープは優しい味わいで、ひとしきり食べても飽きないものだ。マグロチャーシューをスープに浸して食べると旨味が増して美味しい。骨から肉を外すのが少しだけ手間だが、外れづらいという事もないので問題なし。麺はかんすいを使っていないそうだが、歯応えなどに特に違和感はなくツルツルと啜れる。合間に軍艦巻きをいただくと、さすがお寿司屋さんが出したお店だけの事があり、とろけるような美味しさ。気になったのはレンゲが丼に対して小さいので、ある程度食べた段階で置こうとするとスープに沈む可能性があるので注意。
ラーメンはあっさり優しい味が好きな方とこってりパンチの利いた味が好きな方で評価が分かれそうだが、是非頑張ってほしい。
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