ラーメン専門店以外もたまにはご紹介。
本日は、日吉にオープンして約10年の東方廳 日吉店。読み方は「ドンファンティン」
この店のコンセプトとしては「痒いところに手が届く接客、五感を刺激するお料理、居心地の良い空間」を目指している。
「他の一部の中国料理店のように業務用製品をそのまま使用し提供する事は皆無とし、全てのメニューの仕込みに手間暇をかけている」と自負するように
ファンを虜にしているお店のラーメンメニュー人気ナンバーワン商品「四川担々麺」は670円という低価格ながら味は本格派。
ストレート細麺がほどよく濃厚スープを持ち上げて、口の中に入れた瞬間胡麻の香りがふわっと広がる。丁寧に作られた肉味噌とシャキシャキの青菜もいいアクセントだ。
昼と夜はまた雰囲気も変わり、夜は店内を暖簾で仕切り、適度なプライベート空間と程良い解放感を演出。
デートやパーティにも使えるお店として日吉で10年続く店だ。
レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
