2023年3月4日オープン。「せたが屋」グループで修業、品達店から自らの名を冠した「中華そば ふくもり」（駒沢）で16年間店長を務める。老朽化に伴い閉店、そして独立。「中華そば ふくもり 日比谷ラーメンアベニュー店」は営業中。京王線千歳烏山駅徒歩約8分くらい。旧甲州街道沿い。
店名が個性的なので由来を聞くと「みなさんに幸せが加わりますように」みたいな感じだったかな。最初「お子様の名前かなにかですか？」と聞くと「独身なんで」と・・・。大変大変失礼いたしました。失敗。。。
最近の都内の新店には珍しく、あと会計制。
主なメニューは、らーめん850円、つけめん950円、味玉100円、特製350円、他。
12時40分頃着で、半分くらいの入り。店主のワンオペ。
らーめんを注文。
具は大きめの低温調理チャーシュー。大きいのは嬉しいが噛み切れず、噛んだときの肉汁がおいしいだけに、食べたかったが何カ所かで噛んでみたが噛み切れず、ギブ。こんなことは珍しい。歳だからか。そういうレビューは見てないので私だけだろう。他にメンマときざみねぎ。
スープは軽く幕を張るくらいの濃厚煮干白湯醤油味。いわゆる豚骨魚介というか豚骨煮干系。「ふくもり」をベースにブラッシュアップしてアレンジした感じ。新しくはないが、やっぱりこういうのはおいしいなぁ〜と改めて再認識。
麺はストレート中太タイプ。たぶん「あさひや」製。歯応えもあり、スープとの絡みも良く、おいしい。
隣の人のつけめんもおいしそうだった。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
