千葉駅から総武本線で2駅の都賀。話題店の「麦づら」を食べて、他にあるかなと検索。すぐ近くにあるこちらが気になり訪問。2015年3月に開店して、店頭に駐車場を備えている他、店内には座敷席や漫画本を並べた棚があるなど、子連れにも優しいラーメン店。休日の昼下がりという事もあり、ファミリー客や部活帰りの中学生で賑わっていた。
メニューは豊富で、最初のページは豚骨ベースの醤油・味噌・担々麺といったラーメン。「モロヘイヤらーめん」なんていうのもあって気になる。次ページはつけ麺で、醤油・味噌・担々…、炙りチーズ！。ここで目がとまって注文。塩味の豚骨スープをベースに、バターと野菜、鶏肉を加え、乗せたチーズをしっかり炙って提供。乳製品のバターとチーズが絡んだ上に、キャベツ・ニンジン・タマネギ・ブロッコリーというチョイスが、クリームシチューのようでもあり、つけ麺としてはユニークな組み合わせになっている。チーズを炙った事で、つけ汁のアツアツさがキープされていて、平打ち麺をグイグイと啜っても飽きる事がない。
セットにつけたのは、チャーシューダレで煮付けたトロトロ軟骨を乗せたサイドメニュー「なんちゃ丼」。大きくトロトロ、甘辛い味付けの「なんちゃ」は、ご飯とも相性抜群です。
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山本剛志
ラーメン王。ラーメン評論家。1969年東京都生まれ、千葉県出身、東京都江戸川区在住。2000年放送の「TVチャンピオンラーメン王選手権」で優勝。20年間で全国47都道府県の約10000軒、約15000杯を食破。現在も年に500杯前後のラーメンを食べている。「アメーバトップブロガーとして「ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国」を毎日更新中」。KADOKAWA「ラーメンwalker」百麺人。他、各所で活動中。 |
