3月15日にグランドオープンした新店で店名は「きわめんまつさか」と読む。
松阪豚と松阪牛を前面に出したラーメン店。基本メニューは二つで松阪豚は900円、松阪牛は1000円。メニュー名に「ラーメン」や「麺」がないので、肉だけが出てくるんじゃないかと心配になったり。
スープや麺は同じで上に乗る具の違いだけ。できたら豚牛両方食べてみたいのでそれを探すが、どちらも食べられるのは豚牛それぞれが倍の量になったものでそれは2000円。念のため聞いてみたが普通の量で両方のったものは無し。多くの人が「両方普通に入ったのは無いんですか？」と聞けばそのうちできるかもしれないのでみんな聞いてみましょう。今回は松阪牛を注文。
豚はチャーシューだが牛はしゃぶしゃぶ。牛肉は薄いのですぐに熱が伝わってしまうので早く食べるのがオススメ。さすがウリにしているだけあっておいしい牛肉。増量したいくらいだが2倍の量で1700円。良い肉だからしょうがないか。。。
スープは2種類の醤油と鶏豚魚介を含む8種類の具材をブレンドして毎日作っており、「高級料理店を何軒も手掛けた高級な味」を謳っている。薄い色であっさりしているがおいしい。麺は国産小麦使用の細麺で浅草開化楼製。これもいい。
15日から10日間は肉量倍の開店サービス。昼夜先着10名。牛の方を頼めば700円のお得。この期間中にまた行きたいくらい。
 |
大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
