2024年2月10日オープン。渋谷の新店「人類みな家族（ファミリー） 東京本店」。
大阪発東京に既に数ブランド出店している、「人類みな麺類」「ラーメン大戦争」「人類みな辛さが全て」等々を展開する株式会社UNCHIのグループ初家系ブランドで、大阪店に次ぐ2号店。「家系」だから店名が「家族」なんですね。さらに、4人組人気YouTuber「EvisJap（えびすじゃっぷ）」とのコラボブランド。初日に向かうも、開店2時間半前で既に長蛇の行列というポストを見て回避。実際オープン直前で100人以上の行列だったとか?2日目に突撃。
店の場所はメトロ渋谷駅A2出口徒歩約9分、神泉駅徒歩約11分。建物の2Fで「Craftbeer gau's」の間借り営業。
初日は12時～でしたが、2日からは通常営業。営業時間が変則的で、月11:00-15:00 18:00-22:00 水～日 9:00～16:00 火曜定休。「Craftbeer gau's」が月曜定休、月曜以外17:00～というシフト。
券売機はなくメニューを見て注文、食後レジにて後会計制。レシートはQRコードを読み込んでスマフォで取得するスタイル。
麺メニューは、人類みな兄弟990円、人類みな大家族1375円、人類みな姉妹800円、替玉150円。他にトッピング類とビール。兄弟がベースメニューで、大家族が全部のせ特製仕様、姉妹が麺少なめのレディース仕立て。「人類みな麺類」の肉塊状バラチャーシューは「大家族」にトッピング。
ってか、「人類みな兄弟」って、考えてみたらすごいネーミングですね^^;
麺類注文で家系らしくお好み（麺の硬さ、味の濃さ、鶏油の量）を聞かれます。
奥の「ごはん処」というセルフコーナで、土鍋炊きの白ごはんと海苔が取り放題。セルフコーナーには調味料・薬味もあって、GABANホワイトペッパー・ブラックペッパー、S&B一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤、酢漬け玉ねぎピクルス？。
店内は厨房がカウンターのさらに奥。席はBARカウンター6席、4人卓x1、2人卓x2。10:20頃到着で先客4、後客5。スタッフは男性2。
UNCHI系のBGMはもちろんミスチル。曲は365日、花火、他♪
箸は割り箸。卓上調味料は無しで、あらかじめセルフコーナーから必要なブツをゲットしてスタンバイします。
そして待つことしばし、「人類みな兄弟（お好み：すべて普通）」完成で～す♪
光沢のある白い高台丼がセットらしい受皿に載って着丼。
具は薄切りレアチャーシュー3枚、ほうれん草、ねぎ、海苔3枚、柚子ピール。
スープはとろっと乳化の進んだ豚骨醤油味。柚子鶏油らしいのですが、鶏油からは柚子は言われればそうかなって感じ。そしてグループ店共通のやや甘めな調味。ちょっと甘めでトッピング柚子の効果もあり、都内に家の数ほど数多ある家系のどことも似ていない、オリジナリティ溢れるオンリーワンな一杯。独創的なだけでなく動物出汁もしっかり分厚く、家系らしいどっしりとしたコクも十分。独自性とユニークさと力強さと惹きもあってとても美味しい！
麺は丸山製麺製の断面が長方形で緩やかにウェーブのついた中太タイプ。麺もまた家系としては特徴的で唯一無二。個性的なスープとのタッグでここだけの一杯を構成。
おいしく完食！
進化型ニュータイプの家系、話題性だけでなくしっかり旨いです。ごちそうさまでした！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
