東京都渋谷区渋谷
半熟煮玉子牛じゃんラーメン（1070円）＋濃厚魚介牛じゃんラーメン（980円）＋チャーハン（560円）
本日（2/23）オープン。レセプションにて麺2種類とチャーハンを実食。
オープン記念で23，24，25日は基本メニュー5種類がワンコイン（500円）サービス。
「まこと屋」は1999年大阪で創業、関西中心に展開し、その後、海外へも進出、83店舗目（リリースでは81店舗目になっている）がこの渋谷センター街店。東京は福生店に続いて2店舗目、関東としては5店舗目。
場所はセンター街の突き当たりを左に曲がったところで、オーチャードロードを行った場合は旧東急百貨店前。
店舗展開はロードサイドが多かったが、ここは珍しく路面店としてのチャレンジ店舗。
東京ラーメンショーにも2回出店したことがあり、その関係で今回、レセプションでいただくことに。
初めて東京ラーメンショーへの出店で声をかけた2010年頃はこんなに店舗は無かったが、十数年で随分増えた。
大きな特徴は『牛骨白湯スープ』に黒い香味油と辛味噌。そのスープにオリジナル低加水細麺の組合せ。辛子高菜や紅生姜が卓上にあり、九州のラーメンの“牛骨バージョン”的な趣でもある。しかしながら、それなりの量と満足感があり、サイドメニューやトッピングの組合せで意外とお腹いっぱいになる。チャーハン自体が560円とまあまあ安い。それでいてそれなりの量がある。半チャーハンセット（定食という呼び方）は+320円なので、これはオススメ。焼豚丼セットだと+520円、餃子6個とライスが付く定食は＋480円。これだけ店舗展開ができているということは、こういう“痒いところに手が届いている”サービスやセットなどの商品力が受けているのだろう。関西発らしく唐揚げもある。レセプションだったのでもっといろいろ食べてみればよかった（笑）。唐揚げや餃子、台湾油そばなどを食べ損ねた。他の人が食べてるのを見たが、実にウマそうだった。見た目も大事。
渋谷店限定メニューとしては、スペシャル牛じゃんラーメン（1720円）や台湾油そば（980円）などが登場。
濃厚魚介牛じゃんラーメン（980円）は魚粉などを加え、タレは熟成醤油を使い、しかも麺は中太となり、牛じゃんとはかなり変えている。豚骨醤油の牛骨版みたいなイメージでこれも受けそう。背脂醤油ラーメンは鶏ガラベースに背脂なので東京向けとも言える。辛党には赤辛牛じゃんがあるし、流行りそう。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
