立川のラーメン集合施設「立川ラーメンスクエア」の新店、この春、2店が卒業し、新たに「でびっと」とこちら「次男坊 BLACK RED」が入店。東京の府中や八王子で独自の豚骨ラーメンを提供している「たまぞう」系列の「次男坊」@武蔵小金井が出店。場所はラーメンスクエア創業時から長年営業し先日卒業した「いちや」があったスペース。
入口付近の卓上にセルフサービスで取る日替わりの無料薬味あり。この日はニンニク醤油漬け、おろしニンニク、紅しょうが、辛高菜であった。その他すりごまやふりかけなどの薬味もある。
主なラーメンメニューは店名にも冠した「黒豚」の「ハード」と「ライト」、この日はまだ未提供であった辛系の「赤豚」があり、今回はメニュー戦闘の「黒豚ハード」(790円)をいただいた。ハードというだけあってスープはけっこうな粘度あるもので濃厚ドロドロの豚骨醤油。具材の大振りのチャーシューもトローリ柔らか、スープには大粒の背脂もトロトロ。麺はもちもちした中細麺。薬味は個人的にニンニクの醤油漬けが美味しかった。
レンゲの鰹玉葱を溶かして味が変わるという「黒豚ライト」も気になるし、この日は未発売だった「赤豚」もこのスープに辛味がマッチしそうで気になるところだ。
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