池袋に本店を構える「麺寶 荒武者」が阿佐ヶ谷の「豚骨一燈」の跡にオープン。コの字型の黒カウンター。入店時は空席が目立ったが、続々入店しほぼ満席に。スタッフ一人で調理・接客と奮闘。手馴れているもののさすがに大変そうだ
「極つけ」(1000円)をいただいた。極つけはいわゆる特製のこと。ここのつけめんはめんつゆと豚骨魚介醤油の2種のつけ汁が楽しめるのが特徴となっている。
最初にめんつゆと横長の皿に盛られた具材が登場。四角断面の硬めの茹で加減のコシのある麺。説明書きの通りまず麺をめんつゆでいただく。甘みが強めではあるが、まさしくめんつゆそのものでスッキリした味わいが楽しめる。濃厚豚骨魚介のつけ汁はもともと「荒武者」店主が大塚の「つけ麺 山橙(みかん)」出身ということもあり、山橙譲りの粘度ある濃厚さ。別皿に盛られた肉はチャーシューは柔らかくトロトロなもの。メンマはしっかりした歯応えが楽しめる。
めんつゆ、濃厚豚骨魚介のつけ汁を交互に味わいつつ完食。
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