多摩モノレール、大塚・帝京大学駅近くに2/6オープン。BGMにジャズピアノが流れる落ち着いた店内。若い店主さん一人奮闘。
「わんたんそば」(1000円)をいただいた。
「たんたん亭」を彷彿させる美しいルックス。スープをいただくと和だしの風味に少々の甘みが広がり、塩気も油気もしっかりあり物足りなさはない。麺は強く縮れた中細麺、しこしことした歯ごたえうまい。チャーシューは昔ながらの懐かしいほろほろ系ある。細いメンマはコリコリとしたカタメのものでよいアクセントとなっている。
そしてなんといってもタップリとのったわんたん、シルクのようななめかな生地にぷりぷりとした歯ごたえある肉わんたん3個と、プリプリした海老わんたんが2個、ボリュームたっぷりで満足！
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