一週間前に訪れた時に、気になった濃厚煮干白湯が食べたくなったので再訪問してみました。　
午前11時40分頃にお店に着いてみると入り口横の駐車スペースは塞がっていたので、前回と同じ駐車場に車を停めてお店に向かいます。　
そして、入店しようと入り口の前に立った時、新メニューの雲吞麺（980円）の表示を発見しました。　
その雲吞麺にはカエシが塩と醤油が有る様ですね。　　　　　　　
入店して店員さんに案内された席に座り、雲吞麺に心が揺れましたが初心貫徹で濃厚煮干白湯の濃厚醤油叉焼を口頭で注文しました。　
尚、当日の入り状況は先客が5組11名で後客は2組3名です。　

ラーメンは、程なくすると出来上がり着丼しました。　
出来上がって来たスープを見ると一見味噌ラーメンの様なマスクです。　
早速そのスープを飲んでみるとエグミは強くありませんが、魚介の風味が引立つ仕上がり。　
白湯は魚介に押されて余り目立ちませんが、スープを確り下支えしてる様で塩梅も好く、中々美味しいスープです。　　
麺は、軽いウエーブが付いた中太で並硬の茹で加減。　
その麺は、全粒粉が練り込まれており、前回頂いた淡麗の麺とは違いますね。　
その全粒粉も比率が高い様で濃い小麦色の麺です。　
弾力は其れほど強くなくサクッとした歯応えで、スープの絡みも好いですね。　
具材は、長さ9～12センチのチャーシュー4枚・玉ネギ・ラデッシュ・紫キャベツスプライト・刻みネギで、チャーは柔らかめの食感で魚介の風味が程好く感じて美味しいです。　
又、1センチ位の長さにカットされた玉ネギのシャキシャキとした歯応えが爽快で、美味しく頂く事が出来ました。　

強気な値段設定ですが、その値段に見合った出来栄えの一杯でした。　　　　　　　　　　
ご馳走様。