6/14(火)
今日は暑〜い1日でしたのでヒエヒエの冷やし狙いで『よしかわ川越店』ｻﾝに訪問です。
冷やしメニューが川越店にも登場したのは嬉しいですね。

券売機で表題をポチってカウンター席に座ります。
待つこと6分程でご対麺デース♪

出汁氷が浮かぶキンキンに冷えた仄かなエグ味と白醤油の甘味がスッキリとしたバランスの良い冷え冷えニボスープ。キンキンに冷えてますのでニボ感や醤油感は少し遅れて味わえますが､このニボスープが濃すぎず薄すぎず､スッキリとしていてグビグビとレンゲで飲めちゃう美味しい冷やしのニボスープですよ。

麺は自家製多加水の細麺がしっかりと〆られてますよ。ムチコリな歯応えで細麺でありながら物凄い弾力性がある麺で美味しい麺です。スープとの絡み､相性も良いですね。

具材は、チャーシュー､味玉､メンマ､白髪葱､三つ葉､糸唐辛子です。脂身の少ない低温調理されたピンキーの豚ヒレチャーシューが独特な柔らかい食感で美味しいですよ。味玉は薄味付けの黄身がオレンジゼリー状で美味なもの。メンマは繊維質なジャキコリタイプ。多めにのった白髪葱のシャキシャキ感と清涼感が冷たいニボスープと良く合っていて良いですよ〜(´∇｀)♪ 三つ葉の緑と糸唐辛子の赤の彩りも良いですね。
サクっと完食､スープも完飲っ♪
美味しかったです。

食べ終わると涼しくなった気がする？暑い日にピッタリなスッキリとしたニボ冷やしでしたよ〜(*^｡^*)♪
出汁氷の効果で最後まで薄まらずヒエヒエが続くのが良いですね。
冷麺？のよな弾力性のある自家製も美味しかったですよ。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪