※香川でも鯛らーめん

【訪問時期】2016年7月2日(土)21:30入店、先客7名、後客6名で待ちが出来ていました。カップルが多いですね。
【動　　機】なまえさんのレビューで気になって寄ってみました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】鯛塩らーめん(720円)(細麺)。
【評　　価】こちらは塩らーめん専門店で、鯛の他に海老、煮干しにそれらの油そばがメニューにありました。迷いましたが、やっぱり鯛で行きたいなと思い、注文。変わった丼ぶりで登場です。
[ スープ ] 淡い感じがいいですね～。鯛の旨味があっさりと出た鯛出汁スープ。表面にも香味油(鯛油っぽい)もあり、若干ですがコクを出しています。丁寧にゆっくり煮だした感じで、ガツンという感じではないですが、鯛の旨味がじんわり来ますね。塩ダレもこだわっている感じ。ちょっと角も立って塩ラーメンらしいしっかりした輪郭があり、美味しいです。
[ 麺　 ] 加水低めの細ストレート麺、茹で加減良好。スープの持ち上げのいい麺でこういうあっさりしたスープには合っている感じです。麺量120g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ。チャーシューはちょっと炙ってあり、ちょっとだけ香ばしいがスープを壊すことはないですね。メンマも薄味。カイワレは和風感を演出。
[ その他 ]　途中ですだちを搾って食べていきます。さっぱりスッキリしていいですね。わさびを入れるとこちらもしまった感じになりますね。
【 総　評 】
美味しかったです。
こういう店があることを把握していなくて勿体無いことをしていた感じです。他のメニューも気になるので食べてみたいですね。
ご馳走様でした。