コメント
こんばんは。連カキです。
同じ豚骨でも、こちらはしっかり豚骨スープですよね。
デフォで入っているキクラゲやネギも多めでうれしいです。
ここの東京豚骨はまだ食べていないので、次回はそちらにチャレンジしてみようと思いました。
メタボマン | 2008年7月1日 22:32おばんでやんす^^
忘れてました!!メロディー!!
忙しくなっちゃうじゃないですか!!^^(爆)
象 (ช้าง) | 2008年7月1日 22:44こんばんわです!
うまそ〜〜〜ですね!
こちらチェック入れてましたヨ!
ネットリ位に麺が絡むって丁度良さそうで美味しそうです(^_^)
質の良さが感じられました☆
ドロドロはもう・・・引退です。
今宵も我慢汁 | 2008年7月1日 22:46こんばんは、じろふです。
『メロディー』名前がかわいいですね〜。
上尾ですか、『あばん』も久々に行きたいですがここも美味しそうですね^^。
じろふ | 2008年7月1日 22:47こんばんは。
綺麗に乳化したスープですね〜。
このタイプは近所では新町の「がちまや」さんがありますが、スープの色がよく似ていますよ。
和歌山ラーメンばりにねっとりとしていながらクサミはないんですよ〜。
髄のみを煮出したのでしょうね。
上尾は遠いですが興味ありますよ コレ。
同じ東京豚骨の「いとう」さんとは対極にある東京豚骨ですねw。
コンバット越前 | 2008年7月1日 23:56こんばんは!
ここ以前から気になっておりますw
休日は、必ずコブ付きですので・・・
近くに公園ありますかね〜www
コテハリアン | 2008年7月2日 00:27こんばんは、皆様コメントありがとうございます。
>メタボマンさん
エ〜よく覚えていないのですがw 「東京トンコツ味噌」?が気になっていますw
ソレと「今年のつけ麺」w やはり一回コッキリの訪問では済みそうに無いですねwww
>ぱおん!!さん
オイラはトンコツ慣れしたところで行けるとこ回れるだけ回ってみようと思ってます
ネタくださいwww
>少年メタボさん
エ〜ドロドロ引退なんて アレをもっと洗練していって 全国のラーメン好きを秩父に呼びましょうよw あの丼はそれだけのポテンシャルを秘めてますよ
でも食べ歩きも楽しいですね! www
>じろふさん
「あばん」はグレーで表示されていた様な気がしましたが 「あばん」が「アボン!」
すみません 失礼しました
(営業している様な気もするんですが)
>大尉(佐)殿
仰るとおり髄粉がいっぱい沈んでおりましたw
九州トンコツと東京トンコツをラインアップしているお店って珍しいですよね
しかもドッチも美味しいなんて ・・・・・・スバラシ過ぎますwww
>alphaさん
有料になってしまうのですが、「鉄道博物館」なんてのはドウでしょうw
その前後に
メロディー、楓神、狼煙、JG 、もちもちの木 夢のようですネ wwwwwwww
チャコティ | 2008年7月2日 19:48おおお!埼玉に広がる豚骨ワールド!!!
何故に栃木に北上せずに、群馬方面に…。
いや〜〜、埼玉豚骨遠征してみたいっす!
ランディ | 2008年7月2日 20:32替え玉連投とは、よほどヨカッタようですね。
博多長浜ラーメン系でかん水が臭う麺も珍しいかと。
それ自体、希少価値があるので保存しておけば
いずれ史跡名勝天然記念物に指定されるのでは(笑)。
おやす | 2008年7月2日 23:09こんにちは、コメントありがとうございます。
>ランディさん
例えト○ギにトンコツが無くてもアナタにはETCという近代兵器があるではないですかw
トンコツは常癖性があるので大変デスヨw 一度こっち方面にも遠征してみてね!
>おやすさん
麺のカンスイ臭は製麺会社にも責任ありますよね
ドンドン提案してくれる製麺会社も沢山あるでしょうからネ
製麺屋さんにもガンバッて貰いたいですw
チャコティ | 2008年7月3日 18:09
チャコティ
ワント

銀あんどプー
虚無 Becky!






先生!上尾のメロディーが旨いらしいですよ!!
ってな訳で埼玉のトンコツ有名店にお邪魔しました
今日は月端の休業日、諸事情であまり遠くへは行けないのですがプチット上尾に遠征しました。
このお店はオイラにとって課題店でした、念願かなって本日訪問!お店の中は臭くありません むしろ背脂の芳ばしさが漂っております さてさてどんなトンコツかな?
ではスープから
ネットリトンコツスープです、臭くありませんw よ〜く炊き出していますヨ
卓上のタレが標準装備ですので塩気も強くありませんし 濃厚スープにしてはゴクゴク飲めて仕舞うタイプ 後の替え玉のためになるべくスープを飲まないようにしているオイラが其処に居ましたw スープの完成度はとっても高いと思います。
続いて麺
極細のストレート麺、バリカタで頂きましたが
食感はシコプチ 若干のホギ感がありますww
しかし カンスイ臭が強い! 我慢できる限界くらい!
店主さん今はもっといい麺ありますヨ 御一考を!!
そして具と薬味
チャーシュー、細切の木耳、万能ネギがのります
チャーシューは若干パサついていますが、濃厚トンコツスープにも埋もれないしっかりした味で美味しいです、木耳の食感もこの手のラーメンでは定番の嬉しい食感、ネギもサッパリ感を演出するには欠かせないもの
その他テーブル調味料として先述のタレ、すり胡麻、紅ショウガ、おろしニンニクがあります おろしニンニクを投入すると 麺のカンスイ臭も和らいでイイカンジになります。
今日は連れが居たのですが、彼曰くこの店の「東京とんこつ」はド・ストライクだそうです確かに背脂のいい香りが店内に充満していましたからw
質の良い背脂をお使いなんでしょうネ、
その背脂を使ってコッテリなんてのは出来ないのでしょうか?
ゴローちゃん今日のトンコツも美味しかったよ!