ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさんこんにちは。
初登録＆レビュー乙です。
＞極太の刀削麺。削り方が巧いのか結構均一な太さになっている
職人の技が本格的で栄養のバランスも良くて美味しそうです♪
BMさせて頂きます。
パロパロ | 2016年7月9日 15:05こんにちは！
新店登録＆初レビューお疲れ様です。
先超されちゃいました！ というか雨降ってなかったら同じ時間に訪問していたかもです。
刀削麺は好きなので追随します！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年7月9日 16:25パロパロさん、こんにちは。
この五目は栄養的にもバランスが取れている気がしますね。
がっつり食べられるならライスサービスをつけるのもありかなあ。
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
実は元々今日は壱八家に行く予定だったのですが、
新規店らしいこちらに吸われてしまいましたw
刀削麺も色々あるようなので是非レポートを～
ぬこ＠横浜 | 2016年7月9日 16:34こんにちは
刀削麺の他にまぜそばってのも面白いラインナップですね〜
BMさせて頂きました！
子熊 f^_^; | 2016年7月9日 19:01こんにちは！
＞刀削麺と餡かけ炒めの組み合わせを楽しむ一杯
これは。。僕も興味あります！！
eddie | 2016年7月9日 20:15こんばんはぁ～
刀削麺の餡かけ 餡かけ好きなのでそれだけで惹かれます。
やっぱり中華系のお店の方が餡かけは美味しいですよね。
mocopapa(S852) | 2016年7月9日 23:10子熊 f^_^;さん、こんにちは。
＞刀削麺の他にまぜそばってのも面白いラインナップですね〜
刀削麺も定番といえる担々麺がないなど、ちょいと変わった狙いのお店なんですよねー。
eddieさん、こんにちは。
＞これは。。僕も興味あります！！
刀削麺好きならぜひお試しを～
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞やっぱり中華系のお店の方が餡かけは美味しいですよね。
ご飯にあう味付けで炒めてくれるので、ライスチョイスもありですね。
ぬこ＠横浜 | 2016年7月10日 07:50
【入店状況】2016-07-09 1238入店。先客7名、後続なし。
【注文】五目刀削麺・醤油(700円)。サービスでライスもつけられるようだが、今回は刀削麺のみ食べることにする。
【待ち時間】20分。1品ずつ作っているためか待たされた。待っている間に厨房を眺める。刀削麺を塊からきちんと削って鍋に入れているが見える。
【麺】極太の刀削麺。削り方が巧いのか結構均一な太さになっている。もちっとした噛みごたえと端のぴろっとした食感の両立が刀削麺ならでは。麺の量は普通程度。具の量が多いので麺はこのくらいの量が自分にはちょうど良い。
【スープ】やや甘めの味付けの醤油スープ。ベースは鶏系か。醤油の強さはほどほど。スープ単体で楽しむというより、具の味付けとしての位置づけか。後半、卓上の粗挽き胡椒を振って味を引き締めると良い感じに変化する。
【具】五目餡かけ炒め。具材は豚肉、海老、烏賊、うずら、白菜、人参、ヤングコーン、木耳など。餡かけは醤油味でこちらも少し甘みがある。餡かけの量は抑えめ。具の量、種類とも多く最後まで飽きさせない。ライスがあれば良いおかずになりそうだ。
【感想】刀削麺とたっぷりの餡かけ炒めの組み合わせでボリュームは十分。スープがやや平凡な感じではあるが、この一杯の場合、スープが主役というわけではないのでこれでも良いのだろう。刀削麺だけでなく、中華系の具材を活かしたまぜそば系メニューも提供しており、なかなか面白い店のようだ。