川口駅前に用事があり、開店日に続き早くも２度目の来店。開店日にもらったカードを出すと雨の日はスタンプが倍と言うことで、２個押してもらう。前回は台湾まぜ。今回は塩ラーメンと気になっていたひつまぶしをチョイス。

　スープが超個性的。タレは利いているが、なんといってもダシが強烈。純正名古屋製の名古屋コーチンが半端ではない。臭いからして臭いくらい。近くのかねかつも獣系のダシは強いものの、あちらはあくまでダシ。葵は塩味の鶏スープくらいのレベルで、超パワフル。ただ、ここまで強いと好みが分かれるだろうか。ダメだという人もいるだろうし、はまる人もいるだろう。いずれにしても屈指といえるくらいの超鶏ダシだ。

　麺は少し太めの細い麺。小麦感もあり、なかなか良い自家製麺。ただ、ちょっと茹ですぎのような気もするので、次は硬めをオーダーしてみようか。具は鶏、豚のチャーシュー、ネギ、穂先メンマとシンプル。特に鶏チャーシューはなかなか旨い。

　そしてひつまぶし。小さいけれど鰻が４切れほど乗る。これで３９０円は文句なし。ご飯が倍くらいに増えて温泉卵でもあれば、平気で６００円近く取る店もあるだろう。鰻は意外に軟らかく十分満足。最後に残ったラーメンのスープに少しすワサビを溶かしてウナ茶漬けに。これも良かったが、スープの鶏が利きすぎて、少し鰻の邪魔をしただろうか。とりあえず、ラーメン屋さんのサイドメニューとしては、値段を考えても超Ａ級だろう。台湾まぜを頼んだとしても、鰻飯としてひつまぶしを追加した方がＣＰが高いだろう。