●2016年7月13日(水)雨 12:39訪問 12:46着座 12:55着丼。

●2016年206杯目(7月15杯目)の麺研究です。

●車外に設置してある温度計が25℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市新堀町に2016年6月29日オープンした『ぎょうざの満州 前橋南モール店』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に店内満席で先客10人がウエイティングボードに氏名を記入して並んでいました。その後、多数が来店しました。

●7分後に店員からカウンター席へ案内されました。

●店内にメニューはなく、回転寿司のように席にあるデイスプレイからメニューを注文します。

●今回は、季節限定【冷し中華(1玉)と餃子820円】を注文しました。

●着座してから9分後に冷し中華が着膳したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺と餃子を食べました。

●冷し中華には、チャーシュー、ワカメ、もやし、刻み玉子焼き、刻みきゅうり、ミニトマト、ゴマ、紅生姜がトッピングされていました。

●スープは、酢のきいた甘く口当たりの良いあっさりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちした中細麺でした。

●餃子は、皮が厚めで薄い味付けの柔らかい餃子でした。

●甘酸っぱいスープの冷し中華で美味しかったです。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★