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16:30に訪問。つけめん平打ち味噌を思いっきり頂きました。とても贅沢な30分でした。
1880円?本当にいいの?西山製麺!
と言うより、唯一無二の味噌で平打ち麺6玉。
手作りチャーシュー、炊き込みメンマ。
半端なく美味しい。濃厚でまろやかな優しいスープにはいつも感動します。
札幌ラーメンには絶対に無いオリジナルの味噌は本当に凄いです。平打ちパスタの様な麺がとても贅沢に絡みます。本当に美味しいお店はあまり人には教えたく無いものですが、
この味は、そういう概念をも壊してくれます。『品質本意』そのものを感じました。
また今度、横浜から食べに行きますね。
輝さんスミマセン。採算合わないでしょ。

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