本日(7/2)大森方面で打合せ｡終了が19:30なのでチョコっと歩いて本店へ訪問しました｡
前回のレビューにも書いたとおり勇気を持って本店を訪問しました｡

19:45丼登場｡(6/29大岡山「凌駕」小らーめん｡注文後､中華そば登場の看板を見て
週末のメニュー決定｡6/30新橋「博多天神2号店」らーめん＋替玉｡7/1新橋「みのや」
らーめん)０８年９４食目のラーメン｡

完璧な家系のラーメンのフォルムです｡トッピングはのり３枚､チャーシュ２枚(小さめ)
うずらの味玉､ゆでほうれん草です｡まずは､そのまま蓮華でスープを一口｡味も
家系です｡って当たり前か?

昨年より醤油の味が強く､塩味も濃くなった気がします｡麺は中太のストレート麺で
若干短めの麺(私的にはもう少し長い方が好みです｡)です｡ただ､スープの味が濃い
のでもう少し麺に味(インパクト)が欲しい気がします｡

テーブルの上のゴマを小さじ１杯半、黒胡椒を少々入れ､麺と絡めて食べます｡
なかなか逝けますが､スープの味が前面に出て食べ進めるうちに飽きが来ます｡
ので､今度はおろしニンニクを小さじ一杯投入｡ニンニク風味が付きますがやはり、
スープが濃い｡(ニンニクを入れすぎるとニンニク味しか､しなくなるのでここで断念)

すみません｡私にはちょっと濃すぎたようですので､次回は味薄めで注文したいと
思います｡スープを若干残してしまいましたが､これはこれでありだと思いました｡
時間をおいて再訪したいと思います｡また､うずらの味玉はOKです｡次回は追加ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
確定かも･･｡

ごちそうさまでした｡