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「贅沢焼牛らぁ麺」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真7/17(日)15:50頃 初訪、遅い昼食を。店内満席で、標題の食券を購入し待ちます。15:55カウンター席へ。しばらくするとシャッターを閉めだしたので確認すると、日曜日は16:00までらしいです。滑り込みセーフでした^^

3分程で着丼です。若干、温めのスープは牛と野菜の出汁・旨味が効いており、少し甘みも感じます。美味しいコンソメスープを飲んでいる感じです。麺は全粒粉入りの中細ストレートで若干柔目の茹で加減。大きいローストポークが3枚、その下に隠れている解した肉も沢山入っており、共に柔らかかったです。味玉はデフォで入っているとは思わず、嬉しい誤算です。黄身はゼリー状でした。

味噌マタドールも気になります。
ごちそうさまでした!

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