Item: 麺屋 庄太 六浦本店
Rating: 80
Author: ぬこ＠横浜

80点

【要約】魚介風味の醤油スープを楽しめる、隙のない一杯。
【入店状況】2016-07-18 1226入店。先客17名、後続4名。
【注文】中華そば並(770円)＋九条ネギ(200円)。
【待ち時間】着席まで4分。着席から配膳まで4分。
【麺】中程度の太さの丸麺。茹で加減は普通。程々に強い噛みごたえのある麺だ。麺の量は普通程度。
【スープ】魚介系ベースの醤油スープ。一口含むとじわっと魚介風味が広がる。3種の醤油を使っているという醤油だれを前面に出した構成。一見塩っぱいようにも見えるが、実際に飲んでみると円やかな味わいだ。
【具】チャーシュー、メンマ、なると、かいわれ、九条ネギ。チャーシューは直系家系のそれを思わせる燻し風味のもので美味い。九条ネギは彩りと食感の役割。ネギ自体は良かったが、もう少し安いとなお良かったか。
【感想】麺、スープ、具ともに自分好みのもので満足できる一杯だった。ここは豚骨が主力だとは思うが、この中華そばもしっかり美味いものだった。次回は豚骨を試してみたい。

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2016年7月18日 14:18投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

緑が目に鮮やかな一杯ですね！
こう暑くなってくると、見た目にも清涼感が欲しくなりますｗ

おさっても | 2016年7月18日 17:22

こんにちは
おっと豚骨じゃないのを選択したんですね。
久里浜のお店は一度伺いましたがこちらも行きたいんですが中々遠くて。
魚介系に中華そばも美味しそうですね。九条葱がお高めですね。

mocopapa(S852) | 2016年7月18日 19:27

おさってもさん、こんにちは。
九条ネギがしっかり清涼感を出してくれているのはいいですね。
もうちょい安いと更に良いのですがw

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
横須賀にあったときには結局行けなかったんですよね。
横浜の果てとはいえ、横浜市に移転してくれたのはありがたいです。
次は羽釜で炊いた豚骨かなあ。