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２０１６年７月１５日訪店中華鍋を振って調理されたスープは結構な粘度があり若干の背脂が浮いている。という事は豚骨ベースに味噌を配合したスープというところだろうか。同じ北海道でも純連のスープとは別物でラード感も薄いものです。一言で言ってしまえば、中華系の辛みをとった担々麺みたいな感じです。これはこれで悪くない味です♪
パロパロ
RRR
尼茶(血圧やや良化^^;）
茂zoom
atom
アンペ
中華鍋を振って調理されたスープは結構な粘度があり
若干の背脂が浮いている。
という事は豚骨ベースに味噌を配合したスープ
というところだろうか。
同じ北海道でも純連のスープとは別物でラード感も
薄いものです。
一言で言ってしまえば、中華系の辛みをとった担々麺
みたいな感じです。
これはこれで悪くない味です♪