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コメント
atomさん、こんばんは。
辛い系メニューは好きなのでこれもちょっと気になります。
結構具材も豊富なので結構自分好みかも。
＞メニューを見ると豚骨醤油も始めたようだが、
そうなんですか・・・家系っぽいタイプなのかなあ？
ぬこ＠横浜 | 2015年8月20日 20:58こんばんは～♪
これは面白い組合せですね。豚骨の効いたユッケジャン、自分にはストライクです。
最近はこういう変わり種も恋しくなってきました｡
人類兼麺類 | 2015年8月20日 21:19こんばんは。
「ユッケジャン」と謳っているのに牛も入ってないし
辛くないのが面白いですよね、この一杯。(笑)
確かにチゲラーメンと言った方が納得です！
うが | 2015年8月20日 22:24ぬこ@横浜さん こんにちは
豚骨醤油の写真はまるっと家系でした。横浜店限定のようです。鶏油の代わりにラードが入っているかも？
麺類さん こんにちは
帰国したら食べるラーメンてんこ盛りですね。お付き合いしますよ。
うがさん こんにちは
まぁ、ネーミングは偽装しているわけではないので良しとしましょう。ちょっと甘めなのが自分にはギリです。
atom | 2015年8月21日 10:44
お盆休みの土曜日、13時訪問。先客1名、後客ゼロ。店内では新人のOJT中。メニューを見ると豚骨醤油も始めたようだが、迷わず目的のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。おおっ！意外にも立体感あるれる丼上。
スープ：多分豚骨、これにコチュジャン。見た目ほど辛くない。油控えめしょっばさ適度。
具：木耳・モヤシ・メンマ・煮豚・白髪ネギ・白胡麻。
麺：中太縮れたまご麺。
総評：これはこれで旨い。しかし舌がバカになったのか、牛には感じない。まぁ、正式には犬肉らしいので、なんでも美味しければOK。正直チゲラーメンといったところ。
丼の中の具はバラエティーにあふれていて楽しい。辛めのスープに合うように薄味。
期待したものとはだいぶ違ったが満足。なるほど、味の記憶がない理由が判明した。
ごちそうさま。