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「塩雲吞麺」@伊達屋の写真16.7.19(火)18:00 福島方面へ出かけた帰りに、ネット情報で評価が高いこちらを訪問。
店は道路に面した一軒家。店内はかなり年期が入った様子でカウンター9席とテーブル8席。先客は9名で子供連れの家族もみられる。
初老のご夫婦二人での営業で、とても丁寧な接客は好感がもてる。
カウンターに座り塩雲吞麺1050円を口頭注文。8分ほどで丼が登場する。
スープは伊達鶏の清湯塩。ひと口含むと、鶏の旨みがジンワリと広がる。鶏油は多めに浮かびややオイリーだが旨みは強い。塩加減は丁度良く円やか。食べ進めると徐々に旨みが増して行くように感じる美味しいスープだ。小学生くらいの子供が丼を両手で持ってスープを飲み干していたがその気持ちが良く分かる。
麺は自家製の細麺ストレート。固めの茹で加減でシコシコ。初動ではスープの絡みが弱く感じたが、中盤以降はスープを吸って旨くなる。
具は雲吞、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。雲吞は大ぶりが4個。挽肉タップリに小海老が丸ごと入りボリューム満点。皮もチュルチュルで美味しい。チャーシューは箸で崩れるほど柔らかく旨い。
サクット完食。スープも完飲。美味しい一杯ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはー
久しくワンタン食べてませんが
スープに良くあって美味しそうですね
ボリュームも凄くいいですね!!

キング | 2016年7月29日 22:53

どもです。
これはレベルの高そうな一杯。
丼を両手で持って、グイッと完飲したいです。

ピップ | 2016年7月29日 23:39

はじめまして。
福島にようこそ!

手堅いところから始められましたね。
福島は仙台のような大都会ではないので、お口に合うお店がどれほどあるのかと不安に思っています(笑)

おやす | 2016年7月29日 23:43

小学生がスープを完飲するくらい美味しいんですね。(*^o^*)
ワンタンも小海老がゴロッと入っているのはいいですね〜〜♪
コレは食べてみたいです。

NORTH | 2016年7月30日 04:19

おはようございます。
ここはお昼の行列は強烈でした。
また夕方に行ってみます。

イケちゃん | 2016年7月30日 05:00

毎度です~

多めの鶏油が、ちょっと伊藤商店に通じるようなまったり感を
出してる気がします。
ワンタンなんて堪らないですね。

としくん | 2016年7月30日 05:58

おはようございます。
これは美味しそうな一杯ですね。
子供も完飲するスープに海老がゴロッと入ったワンタン。
いやぁ~食べてみたいですね。

mocopapa | 2016年7月30日 07:22

こんにちは!

人気店のようですね! 子供が飲んでも安心なスープは基本ですね!

Hiroshi | 2016年7月30日 07:30

こんにちは。

少しオイリーだけど旨味が強い。
東北地方では時々そんなラーメンに出会います。

glucose | 2016年7月30日 09:11

チハー
美味しいそうですね!
子供が…からも、
此方の良さが良く伝わってきました。
老若男女に支持されるお店ですね。

おゆ | 2016年7月30日 09:53

こんにちは。
餡たっぷりの雲呑に伊達鶏の効いたスープが美味しそうです!伊達鶏ってはじめて聞きました~(>_<)

poti | 2016年7月30日 10:38

どうもです!

ワンタンでかいですな!
これは私嵌りそうですよ!

じゃい(停滞中) | 2016年7月30日 21:13

kamepi-さん,どうもです。
この店はずっと行きたいと思ってるんですよ。
気合入れて行こうかな。

RAMENOID | 2016年7月31日 07:41