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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
酒麺亭 潤 燕総本店（新潟県燕市）TBKR

燕三条系の人気店。
店舗は大きく綺麗。
煮干醤油スープに背脂の甘みを合わせ、太目の麺の相性がいい。
繁盛する理由が分かる。

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