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煮干背脂醤油のラーメンって、都内だと「燕三条系」って言われてますけど、実際は燕市の発祥で、三条市関係ないんですよね。どうして抱き合わせになったんでしょう…ｗ
Dr.KOTO | 2023年7月16日 15:37レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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煮干背脂醤油のラーメンって、都内だと「燕三条系」って言われてますけど、実際は燕市の発祥で、三条市関係ないんですよね。どうして抱き合わせになったんでしょう…ｗ
Dr.KOTO | 2023年7月16日 15:37
1340の到着で外待ち4に接続。
数分で着席。
今回はのり中華1200円の全部乗せを口頭注文。
全部のせとは、半熟煮卵、温野菜、背脂、マー油。
店内はテーブルと座敷合わせて60席。
着席まではわりと早かったが、60席もあるせいか、休日であることもあってか着丼までに35分程かかった。
スープは、背脂がたくさんあるわりには、甘さが
あまり感じられず、醤油が強めで煮干し感が漂う。
麺は、少し角のある太めの麺。
トッピングは、チャーシュー、刻み玉ねぎ、もやし、ばら海苔、背脂。
好みの問題かと思うが、背脂が一番最後にたくさん振り掛けられていたので、ばら海苔の香りもあまり感じられずで残念。
全体的なボリュームは申し分なくかなり満腹。
ごちそうさまでした。