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「海老ワンタン入り塩らぁ麺930円、麻婆まぜそば750円」@らぁ麺 やまぐち 辣式の写真こちらはまだ行ってませんでした、やまぐちの店主さん居ました、三鷹駅南口のファミリーマートで2回見たなぁ、今度は声をかけてみようかな。

スープは大量の丸鶏、北海道産真昆布、宗田節、鯖節、秋刀魚節、広島産牡蠣、塩ダレは瀬戸内産海人藻塩、沖縄産ぬちまーす、福建省福塩の3種の塩、魚醤等の塩ダレ、麺は国産小麦はるゆたかなど、色々使ってますな〜無化調のじんわりと素材の良さが染みる、海老ワンタンに塩と相性良〜し、肉餡の中に海老が入っていた、2種のチャーシューも美味、美味しかったです。


麻婆まぜそば750円83点、
麻婆餡には四川省産の最高級豆板醤、麻辣には3種類の唐辛子、四川省産山椒粉で痺れも味わえる、麺は辛さや濃さに負けない太麺、ブロックチャーシュー、辛い物がたべたくなりましたらぜひぜひ。

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