Item: 唐家村
Rating: 75
Author: ぬこ＠横浜

75点

【要約】適度な辛味だれで食べる、青椒肉絲冷やし麺。
【入店状況】2106-07-25 1858入店。先客20名ほど、後続数名。
【注文】牛肉マーラー冷麺(850円)。
【待ち時間】9分。先客数が多かったこともあり、少し待たされた。
【麺】中細麺。きっちり冷やされているので食感は固め。麺の量は普通程度。
【たれ】程よい辛味のマーラーたれ。辛味は主に辣油でつけているようだ。たれの味付けはやや強め。ビールなどと一緒に食べると合いそうだ。痺れ感はあまり感じず控えめか。
【具】牛肉絲、細切りピーマン(緑・赤)、もやし。具の構成はまさに青椒肉絲。この具の味付けもビールのツマミになりそうだ。冷やしたためか牛肉の食感が固くなったのが少々残念。このタイプの具はやはり暖かいほうがより美味く感じそうではある。
【感想】中華の店らしい冷やし汁なし麺。適度な辛味と強めの味付けは単品で楽しむというより、飲みながらシェアするのに向いているかも。きっちり冷やされているので暑い日に食べるのもあり。

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2016年7月25日 21:41投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

青椒肉絲が具の冷やし麺って珍しいですね。
青椒肉絲も冷えてるんですか？
麺も具も温かい方がいいなー（＾＾；）

酒乱 | 2016年7月26日 01:23

ぬこさんこんばんは。

またまた渋い所に行ってますね♪

＞程よい辛味のマーラーたれ。
これ惚れました♪　その辺なかなか行けない所ですが、
BMさせて頂きます。

パロパロ | 2016年7月26日 02:07

こんにちは！
確かにビールに合いそうですね！！

eddie | 2016年7月26日 07:40

酒乱さん、こんにちは。
＞青椒肉絲も冷えてるんですか？
そうなんですよー。これはこれで珍しくはありますが

＞麺も具も温かい方がいいなー（＾＾；）
これは温和え麺のほうが美味いのかもしれませんね。

パロパロさん、こんにちは。
＞またまた渋い所に行ってますね♪
最近、みなとみらいのオフィスから自宅まで徒歩帰宅をしているので、関内界隈の開拓が捗ります。

＞その辺なかなか行けない所ですが、
このエリア、近隣で働いてないと、ちょい行きづらい場所ですよね。
でも、このエリアは色んなお店があって開拓しがいはあります。

eddieさん、こんにちは。
＞確かにビールに合いそうですね！！
この日はビールなしでしたが、これはビールと一緒にいただくべきでした。