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春木屋の冷やしを頂くのは初めて。真ん中に乗っているのは、もみじおろしの粗いやつ。右手にある氷は、半分に切った黄色いプチトマトを閉じ込めたやつ。スープを飲むと、鰹の香りがまず届く。動物系の旨味は下支えかな。酸味はわずかで、若干の辛味もある。ほんのり、ふんわりと胡麻の香り。これが全体の質を高めている。中華そばより細い麺は、よく冷やされてゴリっと歯応えあり。風味も良い。チャーシューは脂の少ない鶏肉。柔らかくて旨い。麺と具が終わっても、少しずつスープを味わいたくなる一杯。後味の余韻には、鰹が強く残りました。
カナキン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
【お休み中】TETSU☆MAN
ramlet
真ん中に乗っているのは、
もみじおろしの粗いやつ。
右手にある氷は、
半分に切った黄色いプチトマトを閉じ込めたやつ。
スープを飲むと、鰹の香りがまず届く。
動物系の旨味は下支えかな。
酸味はわずかで、若干の辛味もある。
ほんのり、ふんわりと胡麻の香り。
これが全体の質を高めている。
中華そばより細い麺は、
よく冷やされてゴリっと歯応えあり。
風味も良い。
チャーシューは脂の少ない鶏肉。
柔らかくて旨い。
麺と具が終わっても、
少しずつスープを味わいたくなる一杯。
後味の余韻には、鰹が強く残りました。