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「塩ラーメン 「650円」」@福聚の写真(2/2食目)    

次に訪れたお店は、東京メトロ日比谷線の出入口1から約10メートルほどの処に在る此方のお店です。 
昼の12時を少し過ぎた時間帯に赤い暖簾を潜って入店。 
そして、昭和の時代を思い起こさせる店内の席に座り、予め決めていた塩ラーメンを口頭で注文しました。 
尚、当日の入り状況は先客が4組8名で後客は席に着いた5組15名の他に、空席がなく入店を諦めたリーマンと思える客が数組居ました。 

私のラーメンは、注文してから約8分程で出来上がり着丼したので、何時もの通りスープから頂いてみましょう。 
濁りのあるスープをレンゲで掬い飲んでみると動物系の深みのある出汁で中々美味しいです。 
カエシの塩も確り感じる出来栄えです。 
麺は、ストレートの中細でチョイ硬の茹で加減。 
その麺は、浅草開化楼の製品との事で、食べるとサクッとした食感です。 
具材は、長さ約6センチのチャーシュー1枚・ワカメ・ナルト・メンマ・モヤシ・刻みネギで、チャーは歯応えが有る品でした。     
ご馳走様。

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