12:30頃訪問。ほぼ満席だった。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席が適度に設けられている。年季が感じられ、如何にも昔ながらの中華料理店という雰囲気。店員さんの接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ている清湯。表層の液体油は極少。
飲んでみると、至極アッサリとしているが、鶏ガラのコク、醤油ダレのキレがバランス良く共存。店の雰囲気同様、如何にも昔ながらという印象の味わいに仕上げられている。
特徴は感じられないが、嫌味も皆無。定食等のスープにも適している。
途中、卓上の白胡椒を加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ボソ感を伴うツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際の潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思う。スープとの相性も良好。
量はやや少なめ。サイドメニューを合わせて頼むのに向いていると思う。

具として、チャーシューは、十分なサイズと厚みを有する豚ロース肉が1枚乗せられる。プリプリと柔らかく、適度な味付けに仕上げられており美味。
他に、メンマ、ワカメ、刻み葱、ナルトというところ。

値段を勘案すると、十分以上のクオリティ。麺類以外を含む他メニューも食べてみたくなった。重宝する人が多そうな老舗良店だ。