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「お昼のつけ麺」@室壱羅麺の写真7月25日(月)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
とは言え、炒めた挽き肉タマネギなどの影響で、複雑で雑多な印象。
具沢山で口に含むたびにごろごろと具材が入る感じは良い。

麺は中細麺。
全粒粉で黒みがかり、形状は丸。
細めながらもちもちとした食感、小麦感は素晴らしい。
量が少ないことが残念。

トッピングは挽き肉、タマネギのほかにはメンマなど。
スープと一体化した感じはなかなか。

ラーメン食べてから久しぶりの訪問となりましたが、やはり丁寧な接客が印象的なのだが、アイコンタクトができていないところに違和感。。
ごちそうさまでした。

待ち行列:5人待ち
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:05

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