先客：満席
行列人数：15,6人

回転率があまり良くないせいか1時間ほど並びました。
実は3度目の訪問。

感想

見た目
・つけダレが見るからに濃厚ですね。麺側に乗ったキャベツがまた美味いんですよね。

つけダレ
・まずは一口。美味い！震えるほどの美味さ！味噌は海老の脳みそのことじゃないかと思うぐらい海老と味噌がガツンときます。

麺
・つるつるで丁寧に折りたたまれた麺。麺との絡みもバッチリですね。

具
・チャーシュー（鶏もも、豚バラ2種）、メンマ、キャベツ、ネギ
メンマが独特な食感ですよね笑。通常のつけ麺でチャーシュー3種あるのはうれしいですね。
濃厚なつけダレにキャベツは最高です。

卓上
・胡椒
・一味
・つまようじ

総合
店内も綺麗でつけ麺も最高ですね！この完成度なら880円もうなずけます。

・・・ただ店員さんが料理で商売する格好じゃないですよね。ものすごく気になります。
髪の毛が入らないような工夫やエプロンなどは基本中の基本です。不衛生と言われても文句は言えないと思います。そこだけ非常に残念です。