《店への苦言》
三時過ぎぐらいに来店。ちょっとここ店のオペレーションに困惑した。つけめんは麺の量（普通なのか大盛りか特盛りか）を注文時に言うようなシステムらしいんだけど、量によって価格が違うので麺増しにするとき、その際に改めてお金を払う必要があるので、非常に面倒くさい。最初から発券機に組み込めばいいのにと。それか片言の日本語の外国人バイトさんをその接客に回すのを店は一考すべきだ（バイトさんに非は無い）。最初何を言っているのかサッパリ分からなかった。

《つけめんの感想》
つけだれはいわゆる普通の豚骨魚介で、何かに長けているいうところは見当たらなかったが、いかんせんタレが甘すぎて酢は必酢だろう・。そして「美豚」と銘打っているわりには、チャーシューの貧相さに笑ってしまった（別にチャーシューに力を入れているのではないにしても）。豚骨魚介で勝負するなら、埼玉は大宮を中心とする新興勢力を基準に考えると及第点には達していないだろう。近郊の者で無い限り行く価値は無いと感じた。総じてこのつけめんで８００円という価格は納得のいくものではなかった。

そういえば忘れていたので加筆するが、店のオーナーらしき人物が自分（客）を差し置いて昼食を摂っていた（しかも麺をおもいきし啜る音が妙に耳についた）のを思い出して怒りがこみ上げてきた。バイトに調理させておいて何自分で麺くらっ豚ねん！、と。