今回は北陸方面へツーリング！
初日は生憎の雨でしたが、長めの休憩を挟みつつ一日がかりで富山へ無事到着。
地元の知人の案内で、「富山ブラック」の元祖であるこちらへ伺ってきました！
有名店ながら、通し営業というのはありがたいものですね♪

14時38分の到着で、先客3名。
店内は鰻の寝床な造りで、左右の壁際に沿ってカウンターが並んでいます。
シックな木目のカウンターに固定式の丸椅子、それに壁にかかった日本画など、
随所に年季を感じさせますねぇ…こういう雰囲気は大好きですよ。

さて、メニュー表を見て、「中華そば小 750円」と…せっかくなので「ライス小 120円」を購入ｗ
元々こちらではライスはメニューに無かったようで、昨今の需要から提供を始めたそうですね。
注文から5分少々で配膳です。

いやぁ、スープは醤油の色味が濃く出ていますね！
醤油の塩気がクッキリと明瞭に主張してきますよ。
また、カエシ由来でしょうか？ほのかに酸味が加わることによって、
ただ塩っぱいだけでなく味を引き立ててくれています。
黒胡椒のピリリとしたアクセントもその醸し出しに良く馴染み、飲み応えにプラスされますね。

麺は中太で、見事にスープの茶褐色に染まっていますねｗ
思いのほか硬めな茹で上げで、ガッシリとした歯触りが中々印象深い。
麺をおかずに…と店内の説明書きにありますが、確かにこの濃い味からして白飯も似合うでしょう。
麺量や具材の量も結構あるので、ライスは小で丁度良いかもですね～。

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
チャーシューは小さめの切り落とし、醤油で確りと煮込んでいるようで、
ホロホロの食感と芳ばしさが良い塩梅ですねぇ。
何より他店のチャーシュー増しくらいたっぷり入っているのが嬉しいところ♪
メンマも辛めな味付けで、ご飯が確りと進みますｗ
多めに盛られた刻みネギの風味も醤油の味わいに良く馴染んでいますね～。

ライスとともに具材を堪能し、完食。
初めて本場のブラックを味わいましたが、
インパクトありつつも確りと作り込まれた一杯に満足できました。
竹岡系など近い系統が地元にあるので、多少受け入れやすいというのもあるかもしれませんね。
ぜひ他店での一杯とも食べ比べしてみたいですね～♪

ご馳走様でした。