土曜の１１時半前に到着。昼夜問わず飲食の選択には事欠かないこの界隈であるが、この曜日のこの時間だと食べられるお店は少し限られる。とてもロケーションの良いこちらのお店が気になっていたが、この度ついに来店。券売機で掲題のメニューを選択。この時期鬼辛タンタン麺というのもあったが、初訪にて今回は思い留まった。この時間来店客は数人であったが女性一人客もおり、恵比寿ならではの風景だと思った。

出てきた一杯はブラックペッパーがかかっており、肉の厚みと海苔のボリュームが目立っているが、全体的な盛りが少ないと思った。黄身をクラッシュしつつ掻き混ぜて食べてみると、醤油味が全体に絡んで美味しいものの、ちょっと濃いな～。黄身の甘さで中和感があるものの、食べ進む毎に濃さが目立った。具材は分厚い豚肉・刻み海苔・炒められた野菜類・卵の黄身。豚肉は赤身の多い部位が多くて食べてみると肉由来の旨みにタレが絡んで美味しいが、脂身の部位は甘さがあまりなく、タレと相俟って結構くどい。刻み海苔は風味が出ていて存在感がある。野菜類はモヤシ８割にキャベツとニラが少々。濃いタレや麺と併せて食べて美味しい！黄身は前述の通り。麺は中太の縮れている麺で、タレや具材と併せることで美味しいものの、量は思いの他多くないと思った。後半味変したくなり、酢・レッドペッパー・カレー粉を投入。そうすると酸味と辛味で美味しくなったが、濃い味わいは消えることは無かった。

二郎系という先入観があったので、デフォでもかなりのボリュームかと思ったが、さほどでもないという印象が残った。これでトッピングをするとかなりのボリュームになるようだが、それは許容範囲にしても、タレの濃さは野菜増しにでもしないと濃くてきついのではなかろうか。肉の脂身のクオリティは仕方ないところか。次回来ることがあれば限定系でも食べてみようと思う。