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「【夏季限定】冷し担々麺 950円」@つくばみらい らーめん本舗の写真7月下旬、夜に訪問。先客4名、後客1名。
冷やし編~その23~

お目当ての店が見付からずにウロウロ..
この辺りは開発が著しく、俺の最新の古いナビだと道自体が無いw。
ほぼ、難民になりかけたところで、こちらを発見。
少し後光が指してますよw。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270729.html
 
外ドアを開けると、そそる夏季限定メニューの表示を発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270733.html
席に付きメニューを開くと、担々系が一推しのよう。
こちらは毎年、大好評な夏季限定メニューとか。
辛くしてもらえるようなので、辛めでお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270754.html
店内は、男性店主さん、男性店員さん2名、女性店員さん2名の体制。

少ししてベビーリーフで覆われた一杯が到着。
それでは麺から。
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麺は多加水の中細微縮れ麺。
濃厚な胡麻タレがよく絡み、チュルプリモチな食感。
麺自体は温かくてタレが冷たいです。
よって、どっち付かずの温度変化が感じられますが、嫌いじゃないです。
タレが濃厚なので、もう少し太くても良い気もしますが、相性は悪くないかと。
麺量は体感150g程度。
これは汁無しでは少ないです。

絡むタレは、白胡麻のコクがタップリ。
冷たくても確りと濃厚さを感じられます。
塩気は麺との相性で、少し高くも感じましたが、許容範囲内。
辛さ増しにしたので、食べてる途中からですが、後味にヒリッとした辛味を感じます。

具は、挽き肉みそ餡、ザーサイ、ベビーリーフ4種です。
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挽き肉みそ餡は麺にドロッと絡んできます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270794.html
ザーサイはボリッと食感が強め。
ベビーリーフは、ルッコラ、水菜、レッドオーク、ビーツを使用とか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270796.html
発芽後、30日以内の若い野菜の葉とか。
麺と一緒に食べていると、サラダ麺を食べいるかのよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187787032-13716270801.html
野菜からは苦味を感じます。
特にレッドオークという赤い葉から苦味を感じます。
これはちょっと..

途中、一緒に届いたオロシニンニクを投入。
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これはなかなか合います。
濃厚なゴマのコクにニンニクが打ち消されそうなので、入れすぎに注意。

あっという間に完食。
少しタレが残るので、ライスを投入も美味しいかと。
デフォで一口ライスでも付いてくると嬉しいのですが..
ゴマの旨味はタップリでした。
ただ、麺量は少ないし、野菜からは苦味も顕著に感じましたし..
お高く感じます。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

麺が温かいんですか。
サラダっぽく仕上げるなら麺も冷たい方がいいような…
肝心の野菜から苦味が感じられるのは残念ですね。
改良すればもっと人気になりそうなんですけどね。(*^ω^*)

NORTH | 2016年8月6日 15:04

こんにちわ~

コレだけ野菜がタップリだと多少の苦味も感じてしまうかもしれませんねw
タレがゴマで挽き肉みそ餡、ザーサイも良いですね♪
でもお値段はちょっとお高めですかね?w

バスの運転手 | 2016年8月6日 15:33

ピップさん,どうもです。
開店した頃行ったきり。
担々麺ってお高めだし冷やしだとさらにだとは思うのですが,価格に合うだけの満足感は欲しいですね。

RAMENOID | 2016年8月6日 15:51

こんにちは。
私も一度行ったきり。
坦々麺が美味しいと聞いたので、機会があったら行ってみます。

あらけん | 2016年8月6日 16:19

こんばんは。
野菜が多いのは良いですが苦味はいただけないですね~
やはり、坦々麺は青梗菜がいいですね~

kamepi- | 2016年8月7日 00:30

こんばんはー
ベビーリーフ多いのは本来素晴らしいけど
逆にそれがあだになっちゃったのかもですね
kamepi- さんの言う様に
青梗菜だといいかもですね

キング | 2016年8月7日 01:18

野菜たっぷりで、見た目お洒落ですね!

tomokazu | 2016年8月7日 06:10

おはようございます。
野菜が凄いことになってますね。
サラダを食べているようです。

M | 2016年8月7日 07:49

こんにちは。

冷やしなので、野菜も多めなのですかね。
葉っぱ抜きで、少し安くしてもらった方が嬉しいかもですね。

ももも | 2016年8月7日 08:21

おはようございます
担々麺で野菜一杯入るとタレが薄まらないですかね。
苦みのある野菜はちょっと・・・ですね。

mocopapa | 2016年8月7日 08:45

ラーメン食べたぞって感じは少ないですかね〜⁇
今時ニガイ野菜ってのも珍しい様な。
まぁシカシ、何れにしてもチョットお高いですね。

かくみや | 2016年8月7日 09:09

こんにちは。
全体的にあと一歩って感じですね~。野菜をもう少し上手に使えれば変わりそうですが。とはいえ、これだけ野菜を摂取できれば健康にはいいでしょうね^^

poti | 2016年8月7日 10:13

こんにちは!
麺少ないっすよね~
茨城で苦いベビーリーフ
食べさせられちゃたまらんすよw

makishi | 2016年8月7日 11:15

こんにちは。
まずは難民にならなくて、良かったですね。
沢山のベビーリーフがユニークですが、苦いとは。。。
ドンマイです。

おゆ | 2016年8月7日 11:56

こんにちわ〜

野菜が多く、見た目的にはワタクシ好みですよ。

でも、苦味は嫌ですわ〜w

たく☆ | 2016年8月7日 12:17

こんにちは!

美味しそうですが、野菜が多すぎて要らないかな~

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年8月8日 11:06