会員情報流出によりご迷惑をおかけしております。 パスワードのリセットをお願いいたします。
なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
このレビューは移転前のものです。

「【限定】柚子塩つけ蕎麦 800円他」@特級鶏蕎麦 龍介の写真8月上旬、夜に訪問。先待ち客5名、後客名。

夜提供の豚まぜを狙ってこちらへ。
ドアを開けると店主さんと目が合い、
「もう終わっちゃッた..」と苦笑。
無くなるの早過ぎ~
呟くとこうなるのね..
でも、もう一つの限定は有るよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410101.html
券売機で限定メニュー②ボタンをポチッとな。
店内は店主さん、男性店員さん3名の体制。
新しい店員さんが入られたようです。
最近、よくツィートで取り上げられる、
頭に巻いたタオルを取ってもらいたい店員さんもw。

暫くして、席に案内され少しして着ラ-。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410125.html
それでは麺から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410132.html
麺は多加水の中太ストレート麺。
昆布水に浸っており、
チュルスルッとすすり上げ、
瑞々しいプリモチな食感。
昆布水はやり過ぎない適度な粘度が有ります。
もう少し塩気を加えたら、
そのまま食べれちゃいそうなくらい。
麺の味わいは上等。
麺量は250gですが、
食べやすいのでサクッと食べれちゃいます。

次に浸け汁から。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410142.html
鶏油のコクに適度な塩気、
淡麗系ながら十分な鶏の旨味を感じつつ、
柚子皮も爽やか。
そして、麺を浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410163.html
鶏にヌルッと昆布の旨味も加わり、
旨味の相乗効果も起きているかと。
柚子皮も沢山入っていて、爽やか。
これはいくらでも食べれちゃいそうなヤツです。

具は麺側にチャーシュー3種、味玉、メンマ、
水菜、白ネギ、ワサビ、つけ汁に柚子皮です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410198.html
豚バラチャーシューは、豚まぜに使っていたのでは?
サービスかと思いますが、
これが神豚に肉薄で滅茶ウマ~。
今回の味玉は黄身が少し固まり系。
穂先メンマは、上品な食感。
水菜、白ネギは麺に絡めてサッパリと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12187457931-13715410223.html
ワサビは麺につけて、パクリ。

最後は麺側の昆布水をスープ割的に投入してチビチビ。
あっという間に完食。
豚まぜは残念でしたが、こちらも満足しました。
8月末には四周年を迎えられるよう。
スペシャルな限定メニューを期待しちゃいます。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

豚まぜ?は残念でした。
グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果でウマウマですね。
多加水の中太ストレート麺がよく合いそう。
柚子多めは嬉しいです。

NORTH | 2016年8月5日 13:40

木曜営業楽しみにしていたのに、やっぱりお休みツイートを見て行こうと思っていたのに悲しくなってしまった私です°・(ノД`)・°・
レビューに関係ないこと書いてすみませんm(__)m笑

いぐ | 2016年8月5日 14:03

こんにちは。
見た目にも上品な一杯ですね。

あらけん | 2016年8月5日 17:05

ばんは〜
豚まぜは残念でしたね。
表題は蒸し暑いこの季節にピッタリですね〜♪

表題に限らず、こちらの窯焼きを見るとパブロフの犬、
になってきましたよ〜苦笑
この豚バラもたまらん〜笑

おゆ (ゆるりと) | 2016年8月5日 19:36

毎度です〜

最近呟きが多いですね。
無くなるのも早いか〜
痛し痒しですねえ。

としくん | 2016年8月5日 20:59

再び〜

でも、リカバリーも素敵だから、
満足しちゃいますよね♪

としくん | 2016年8月5日 21:01

こんばんは。
豚まぜは 残念でした。
コチラもさっぱりで美味しそうです。
私も四周年のスペシャルな限定、期待します。

M | 2016年8月5日 22:45

こんばんはー
限定狙いアイコンタクトでばれてた感じですね
でも限定もう一つあって良かったですね
柚子好きにはたまりませんね

キング | 2016年8月6日 00:19

豚まぜは残念でしたが、こちらも美味そう♪
自分なら間違いなくこちらを選択かな☆

tomokazu | 2016年8月6日 05:31

ピップさん,どうもです。
最近の清湯つけは全て昆布水タイプですね。
この祈祷美味しいんだよな。
行きすぎなので自粛中(笑)

RAMENOID(時々) | 2016年8月6日 06:27

祈祷×→系統○

RAMENOID(時々) | 2016年8月6日 06:28

こんばんは。
こちらはいつも良さそうですね~。
柚子が入るとどうしても柚子が強く出てしまうものですが、
こちらはきっちりコントロールされているんでしょうね。
肉がまた旨そ~♪

コレも豚混ぜも食べたいです〜〜
もう四年になるんですか⁉︎
頭のタオルを取って接客係かな⁇(^ ^)

かくみや | 2016年8月7日 18:02