629麺 ★★★☆☆
「玉泉亭 横浜ポルタ店」
横浜駅東口地下街ポルタ。
その南側、一風堂の向いにあります。
アッチは若年層でコッチは高年層で行列が出来ている。

【サンマーメン(650円)】
サンマーメンは広東語。
漢字に直すと"生馬麺"になる。
"生"は野菜"馬"は乗っかるの意。
決してお魚のサンマではないので悪しからず。

スープ ★★★☆☆
薄くて甘い醤油味。
トッピングの野菜から美味しいダシが沢山染み出ている。
また、餡が蓋の役割を果たしアッツアツの状態が長時間持続した。

麺 ★★★★☆
超極細麺。
サンマーメンって意外にも細麺と合いますな。
もっちりしていてスープ・餡との絡みも非常に良い。

具材 ★★★☆☆
玉ねぎ、白菜、モヤシ、ニラ、ニンジン。
野菜主体で健康的。

雰囲気 ★★★☆☆
とても狭い作りだが4,6人掛けのテーブル席が4つある。
今回は6人席に3人「くの字」で相席となった。

サンマーメンの発祥に関する説は2つあり、1つがココ「玉泉亭」。
もう1つは横浜中華街にある「聘珍楼(へいちんろう)」とするもの。
両店ともウチが発祥だと宣っているのだが、どっちも美味しいからどっちも好き。

あらゆるものの歴史を紐解くと今まで見えなかったものが色々と知れて面白いですね。
ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン #横浜 #玉泉亭