８月某日、昼、本日は午前中は社内業務、午後になってグループ会社に訪問した帰りに昼ラーとする。突撃したのはこちらの鉄板店。前回突撃時にチョイと気になるメニューを発見、今回はこれ狙いとする。

それは見た目横浜家系のラーメン。こちら唯一無二のハルピンダレを使ったラーメンが主体ながらも、前回こちらで食った「豚骨つけ麺」もなかなか秀逸。写真では「ハルピン」の要素は見受けられなかったが、こちらも気になる品である。

１３：４０着、先客１４名、カウンター席に着座、後客１名。早速、レギュラーメニューとは別の単独メニュー（メニュー写真）を探す。まだ存在しており、「店長オススメ！」という‘豚骨醤油’（７５０円税別）を「大盛り」（１００円）でオーダーする。味の好み等のセレクトは無い。

いつもの様にジャスミン茶を啜りながらスタンバる。こちらの品、「限定」なのか？最近「ハルピンラーメン 塩尻広丘駅前店」に突撃した時には無かったのでこちらの店の限定かもしれない。メニュー写真を見る限り、まんま「家系」である。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、ホウレンソウ、キャベツ、ノリ２枚、刻みネギが、豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。適度にラードの浮く黄褐色のスープは豚骨の炊き出し感バッチリ。豚のコクに満ちており、適度な豚クササも残している。私好みである。合わせられた醤油のカエシは、醤油感よりも、キリッと締まった鋭角的な塩っぽさを思わせるもの。これも夏向きでイイ。「ハルピンダレ」の関与は全く無く、純粋に豚骨の美味さを味わえる。「家系」よりも「博多系」に近いテイストであるが、いずれにしても実に美味い豚骨醤油スープである。

麺は断面四角でちぢれのある中細麺。これは加水のある「ハルピンラーメン」と同じ麺である。茹で加減硬めが良く、適度なコシもある。「家系」と思えばやや感じが違うが、縮れに豚骨醤油スープも良く乗ってくる。これはこれでまた美味い。

具のチャーシューはでっかな豚ロースチャーシュー。ホロホロと柔らかく、薄味付け故にジューシーな豚の旨味が味わえるモノ。実に美味い。ホウレンソウは「家系」の決まり事、しっとりとしてイイ箸休め。キャベツも信州の家系では標準装備、始めパキバキ、スープに浸しておくとしんなりと甘みが出てくる。ノリは２枚ながらも磯風味あり。刻みネギの薬味感も効いている。

スープ完飲。唯一無二のハルピンラーメンの店で食った「家系インスパ」の今回の品、それは「ハルピンダレ」の関与は全く無く、ハルピンらしさは無いものの、ベースの「豚骨」はしっかりと炊き出され、キリリと締まったカエシも良好、加えてハルピンの自家製中細麺も結構イケる「ハルピン版家系インスパ」。前回の「豚骨つけ麺」もそうであったが、こちらの「豚骨」の実力もなかなかのものである、、、