９月某日、昼、本日は定年退職しての失業保険受給にも必要であるからして松本の職安にチョイと職探しに。そんな中、在職中は毎日食っていたが最近は時々しか食えなくなったお楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

諏訪のソウルフードラーメン「ハルピンラーメン」の支店。唯一無二の摩訶不思議的ハルピンラーメンが松本で食えるのが重宝する店。近くまで来た... 続きを見る

リニューアルされたとのことでいただく。麺量５００グラムとのことで器の縁まで麺でびっしり。その上に茹でられたもやし、キャベツの野菜の上、刻みニン背脂、以前は豚バラ肉の焼いた物だったがチャーシューと変更されている。まずはスープを野菜にかけて、ニンニク、背脂を崩して混ぜていくが麺が多い、麺を減らす事に。麺は中太麺のワシャワシャっとした食感がガツンとありがたいそこに、スープのハルピンラ... 続きを見る

ハルピン辛麺　920円。
ニラと溶き卵に赤いスープ。
見た目はチャルメラの宮崎辛麺の写真そのもの。
スープに感じる若干の甘さ加減が、この店独自の主張をしているのかもしれない。

24+13+12+12+10

諏訪駅前での創業当時の味を再現したとの濃厚な一杯。
ニンニクベースに醤油とも味噌ともいえぬ独特のハルピン寝かせダレが色濃く反映された濃厚スープはまさに絶品。程よく唐辛子の辛みが効いた奥深い風味に満ちたタレの魔力に魂が持って行かれそう。
細縮れ麺が抜群にスープを絡め、キクラゲのシャキシャキ感、薄切り豚ロースチャーシューの風味、海苔の磯感、メンマのコリ... 続きを見る

初ハルピン。
長野出身の知人に前に聞いたところ、賛否分かれる店だと思いますと言われずっと気になってた。
ちょっと前に蔵人に行った時に連食で行こうかとも思ってた位。

所用で松本に来たので、これはチャンスだと思い切って訪問してみた。

外待ち５人に接続も回転早く１０分もせずにカウン... 続きを見る