今回訪問：2016/08/03
たちスピスタンプラリーのアンカー。肉をテーマにしたコラボ企画もここが最後の店となる。

20:22入店　先客0（後客2）。どうやら人気薄になっちゃったようだな。

「たちスピ限定/坦々チャーシュー麺」880
「大盛り」100
調整：辛め（注文時に普通か辛めか聞いてくれます）

見た目はシンプルだけど、堂々の出で立ち。配膳されてすぐわかったよ。このスープは、超ドロドロ系だってことが。

スープは、野菜（芋とか）の擦り流しのようなザラッとした舌触りのもの。味噌の風味がかなり強く、如何にも味噌専門店らしい感じ。辛味はスープ上のラー油だけではなく、中にも赤唐辛子系のなにかが混ざっているのではないだろうかってくらい辛い。食べているだけでドンドンと汗が出てくる。粘度はボッタボッタってな感じだけど、油分を感じないのでコッテリ系ではない。
ただ、胡麻感が一切しないし、肉味噌的な挽肉もない。つまりこれは、坦々じゃない。

麺は、2mm幅くらいのストレート。けっこうコシの強い麺だった感じがする。もっと、サラッとしたスープで食べてみないと良くわからん。

トッピングは、チャーシュー・ネギ。チャーシューは7×5×0.5cmくらいの豚バラが6枚。表面が軽く炙られているので香ばしく、食感も柔らか過ぎないで旨い。ネギは、この濃いラーメンに唯一の清涼物だったので貴重な存在。

あへて言わせてもらうならば、イベントテーマである肉よりも味噌の風味が極だった一杯となってしまっている感じがした。とても不思議で旨い味噌チャーシュー麺でした。

★諸々の詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認下さい！
http://blog.livedoor.jp/mennosusume/archives/9010406.html