仕事前のお昼に来訪。11：30だというのにやっぱり先客が6割くらい入ってる。
ひと月限定のコイツをオーダー。
美味です。鶏の繊細な旨味と香り、若干の酸味を感じさせるつけ汁、その味は鴨南蛮そばの良品にも似た味わいですね。
そしてこの店のそれ自体が美味い細麺がつけ汁を拾ってくるのが非常にグッジョブです。
つけ汁との味の面での相性や食感で良い働きをする細麺は今までにも有りましたが、つけ汁の繊細な香りを口まで運んでくれるという点で太麺では無し得ない仕事をしてくれている本品はこのお店に限らなくても細麺のつけ麺史上最高のパフォーマンスだと思えます。
こうなると食べ損ねたカモーンが食べたくてしょうがない・・・
つけ汁に浮いたざく切り白ネギも好相性、スダチは思った程にはパンチ力は有りません。トリュフオイルがけの鶏チャーシューもそれほどには麺と汁の前には出てきませんでした。
とかく麺と汁が上等で食欲をそそられるので、味変とボリュームアップを兼ねて新商品の和え玉なんかを追加するのに最適だと思います。