一燈の煮干専門ブランドです。過去食です。
スープはしっかり煮干しの旨味が凝縮されていますが嫌な臭みはなく美味しかったです。
麺は力強く密度のあるタイプで安定のクオリティでした。
ごちそうさまでした！

※一燈のニボ系(閉店した店ですみません)

【訪問時期】2017年2月8日(水)20:20入店、先客4名、後客8名。
【動　　機】一燈の細つけ麺を食べたかったので。
【訪問回数】2回目
【注　　文】特製細つけめん(1,000円)、大盛(100円)、ハイカラ(450円)、ローストポーク丼(350円)。
【評　　... 続きを見る

メニュー名通りの淡麗系だが煮干の香りがしっかりと広がるので物足りなさは感じない。
麺は冷えた昆布水に浸かっており、その恩恵で締まった弾力の強さを楽しめる。
この昆布水と麺の組み合わせだけでドンドン食べ進めてしまう凄さがある。

12/12、シャッターズ!!

『濃厚煮干しラーメン』
麺量：並盛のみ130g
価格：730円
食数：昼夜各15食
期間：12月6日（水）～12月30日（土）まで

ということで突撃ヽ(*｀Д´)ノ
寒さもあったので難なくゲット。
定刻になり開店。皆様にご挨拶の後に券売... 続きを見る

半年ぶりの東京旅行。本店は無理だったのでこちらに
友人とお邪魔しました。

濃厚なつけ汁、煮干しの苦み、とても満足しましたが
年末で閉店になってしまうのであれば、もう
頂く事は出来ないのですね。残念
御馳走様でした

[訪問時期] 2017年12月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【コラボ限定】Vegepota de ホンビノックス feat らー麺屋バリバリジョニー ➕ 佐久間の座布団丼
[価格] 1300円
[スープ] 鶏ベジポタ＋ホンビノス貝/塩
[麺] 平打ち太麺（130... 続きを見る

９０：基準点。
±０：１年ぶり５回目の訪問。
＋１：泣く子が本当に黙りそうな、心に染み入る奥深いスープ。
＋１：もう少し硬めだと自分好みではあるが、細麺が美味。
＋１：煮干と玉ねぎの相性がよい。
±０：美味なのに行列が短い稀な店。

11/22、シャッターズ！
エソをいただく機会に恵まれたので行ってみた～
平日なのでいろいろ静かなようで･･･。
定刻に開店して店内へ。皆様にご挨拶の後に券売機に向かい、指定の券を購入～。店長様にお渡しした後にカウンター席に向かい腰おろし～
えそはどんな感じなんだろうと思っていたところに製作者よりお届け～

... 続きを見る

ありつけました。ちょうど正午頃かな？
4週目の煮干しは「エソ」。エソ自体馴染みがなく、まして煮干しなんて初めまして。
煮干しであって初めての味わいのスープ。
普通の煮干しより苦みが少なくて特徴は有るけど優しい味わいでした。
上にエソ煮干しが乗っているのも嬉し楽しい♪
後味がとても良かったです。
2週目には巡り... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は、(煮干し中華そば 一燈)さんに、
お邪魔させて頂きました〜。
こちらへ伺ったのは、もう2年位？前に
なるでしょうか？久しぶりの訪問で〜す。^ ^
昼時をちょっぴり過ぎた、1:30位に到着〜！
外待ちな... 続きを見る