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「もつつけ麺」@もつ焼き煮込み 三六 八重洲店の写真8月1日(月)、ランチで訪問です。

スープは醤油。
甘辛いつけダレは、正にモツ煮風。
そこにめんつゆのような和風の味わいをほのかに感じる。

麺は細麺。
しっかり硬めに茹で上げられ、しっかり冷やされた麺は抜群の歯応え。
細いだけにタレの絡みも上々。大盛りだと2玉でボリュームもなかなか。

トッピングはモツ、ゆでキャベツ、海苔、なると、玉子半分。
モツはまるちょうとかを期待していましたが、そうではない各種部位。
旨味はあれどちょっとぼろぼろな感じ。

立地的にさすがに盛況で、意外とつけ麺を頼んでいるお客も多いようです。
ごちそうさまでした。

待ち行列:空席2割
訪問時刻:11:50
食始時刻:11:55

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