atomらーめん まる玉 辻堂店の他のレビュー
79点
68点
80点
72点
90点
HITA
チャンタ
dragonfly
ヤサイニンニクアブラ！atomさんの他のレビュー
75点
78点
89点
82点
75点
コメント
ココはややあっさりながら青唐辛子との組合せが好きです〜
あんまり薄いようだとブレだと思いたいですねぇ〜
no | 2016年8月7日 16:24noさん こんばんは
ちょっとショックでしたね〜。以前は毎日のように通っていたんですけど。きっとブレなんでしょうね。また行ってみます。
atom | 2016年8月7日 23:18こんにちは！
下ブレならまだいいんですが、「時代がお店を追い越しちゃった」のだとすると痛いですね。
確かに今時「濃厚鶏白湯」は結構あちこちで食べられますからね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月8日 12:49天尼茶さん こんばんは
怒涛のコメ4連荘ありがとうございます。本店で初めて食べた時は衝撃的だったのですが…。鶏源なんかと比べるとだいぶ薄味。
atom | 2016年8月8日 19:43
21:00訪問、先客4名後客2名。フラッグシップの首題のメニューをオーダー。
ほどなく配膳。ライトグリーンとビリジアンのグラデーションが美しい。
スープ：鶏白湯。塩ベース。アブラソコソコしょっぱさソコソコ。
具：アオサ・万能ネギ・バラ巻きチャーシュー・味玉。
麺：低加水細麺ストレート。
総評：あれ？ひとくちすすって首をかしげる。こんなに薄かったっけ。マッタリと濃厚な鶏白湯が記憶にあったのだが…アオサは乾物ネギは水分少ないのでスープが薄まったとは思えない。
いっときのブレなのか、コストダウンなのか。はたまた自分の好みが変わったのか。鶏白湯の老舗のこちら。正直、この手の鶏白湯はもっと濃厚なものが、今はいくらでも食べることができる。残念。
ごちそうさま。