2016.8.5 12:00ちょっと過ぎにチャリッと訪問。前客2人、後客も11人ほど続き、すぐに満席に(◎_◎;)。この日は午前中に通院のため年休を取り、ちょっと早めに夏休み突入ｗ
午後も近場で私用があったため、昼は冷たいラーメンを提供し始めた馴染みのコチラで。いつものカウンター席に座り「冷やしらーめん」を注文。ライスは抜きで、代わりに生○ール＾＾
茹だるような暑さなんで、後客サンも半分以上は「冷やしらーめん」を注文していたんじゃないかな。店は御夫婦2人で切り盛り。冷たいスープを丼に入れ、麺を冷水で〆て盛り付け。注文後、7分ほどで配膳されて着丼。深さの浅い涼し気な器ですね♪

キンキンではないものの、冷たく冷えたスープは飲んだ瞬間に、思わず笑みが漏れます＾＾。後客サンへの説明で「普通の醤油らーめんを冷たくしたもの」と話していましたが、感じとしては、まんま説明のとおり。
スープのベースは鶏ガラ主体の温かいラーメンと同じものを冷やしたもの。浮いた油は固まっていないので、植物性ですね。醤油タレが同じもので、少し濃いめにしてあるせか、前述したとおりの感じ方になります。これは、狙っているんでしょうねぇ～^m^

麺は中細のゆる縮れ。加水率はやや高め、茹で加減は適度。冷水で〆てありますが、水道水のためか程よい加減のコシに収まっています。なんか麺が太くなった気がするなぁ。麺量は普通。

チャーシューは、豚の巻きバラと鶏チャーが各1枚。この店定番の巻きバラは、脂身が固まっていますが、これは致し方ないかな。鶏チャーは胸肉かな。味付は薄めで、パサついていないあたりは流石と言ったところ。
デフォで乗る半味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。程よく黄身まで味が染みたもの。
メンマは、柔らか食感で、味付けはしっかりめ。青菜のほうれん草は、長いまま盛り付けつけるのが冷やしらーめん仕様なのかな。
斜めに細く切った小葱とミョウガが、涼し気な見た目も演出してくれます。ミョウガがもう少し多いと、もっと夏らしい雰囲気が出ると思うんですけど。

いよいよ提供が始まった冷やしラーメン。ここまで、醤油ラーメン感が残った冷やしラーメンは初めてで、ちょっと面白いかもｗ。御馳走さまでした。
＊冷やしラーメンは、今のところライスがつく日替わりの昼限定ランチメニューになってます。