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「【夏期限定】冷製台湾まぜそば(850円)+味玉」@麺屋 むじゃきの写真2016.8.7 12:30 外待ち数名、後客多数!夏季限定で、翌日からは二代目の提供でしたが、現在は終了しております。器もキンキンに冷えての着丼です!よ〜く混ぜてからいただきます♪

ベースとなるタレは煮干しが程よく効いており豆乳が使用されているので、刺激的な辛さでなく、辛いのが苦手な自分でも美味しくいただける辛さです。麺もキンキンに冷えているので、辛さも優しく感じるんでしょうかね。

具材は、辛肉ミンチ、卵黄、水菜、魚粉、海苔、ネギ、コーン、味玉です。水菜のシャキシャキ感が良い感じです☆コーン苦手な自分ですが、良いアクセントになっています!ネギ、海苔の風味も良い感じ。味玉は半熟の黄身に程よい味付けで美味♪

麺は、平打ちの中太くらいの太さです。冷水でしっかりと〆られています。しなやかさとコシが感じられる麺ですね!麺量は体感で220g位ですかね。さくっと完食〜。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 88件

コメント

おはようございます!
豆乳で辛さが緩和され、マイルドな仕上がりなんですかね。
美味そう!

あらけん | 2016年9月11日 06:39

tomokazuさん,どうもです。
昨年かな?一昨年かな?2代目でいただきましたが美味しかった。
また楽しい限定が出るのを楽しみにしています。

RAMENOID | 2016年9月11日 06:45

どもです。
こちらは興味がありつつ食べれてないです。
冷たいと辛味は控え目に感じられますね。

ピップ | 2016年9月11日 12:44

こんにちは。

こちらの台湾まぜそば美味しいですからね。
水菜多めなのは最近の無邪気さんらしさも感じます。

glucose | 2016年9月11日 13:37

こんにちは。

夏季限定の冷やしですね。
今年は逃してしまいましたが、
冷たいのもうまいんですよね。

ももも | 2016年9月11日 19:19