九夏三伏に。

「医食同源、良薬口に美味し」がコンセプトとか。
中華料理出身の店主が活躍する、上越の人気店【麺屋 あごすけ】

「越後 甘海老つけ麺」と並べて食した一杯をば。

同じく３年ぶりか？そして３度目か〜？
１５時ちょい前、満席、ツレ有り、待ち客１５名に接続。その後２５分ほどで入店、そしてカウンターへ。
店横の軒下にある待合スペースにて烏龍茶をガブガブ飲んで結構待った。
いくつかのメニューは既に終了したと告げられておりやす。
メニュー表はソコ（軒下）で十分過ぎる時間の中で長考ス..
でも結局は柱に貼られた「限定」が良さげだな。
と、ココまではほぼ前回のをコピペっとく。
そして今回ンのは「旨塩鶏麺」ダ！
《二種類の鶏肉叉焼と旬の食材》説明文にはこうあった。
実は過去に実食済み。
印象の良かった一杯故、楽しみで〜す。
ンで、コール。
待〜つ。

１０分ほどで「お待たせしました〜」と店員のオネェー。
ビジュアルは、旬のモノを上手に取り入れた甘美たるミタメ。
スープ、鶏清湯にアゴが効く。アゴ＞鶏の力関係ながら鶏の土台はしっかりと。揚げネギの影響力は言うまでも無く強いモノ。
麺、細麺。新潟らしく（？）色白美人なライトウェイビー仕様の自家製麺。「ツルツル喉越し良し！」だナ。ダレるのが早いのが難点か。
具材、鶏レアチャーシュー３枚、炙り鶏肉、白髪ネギ、冬瓜、アサツキ、揚げネギ。
食材を活かした一杯で、うまっ！

前回実食時の時の方がシャープに感じたが・・・
ハッキリ覚えている訳では無いので、と。

では…

御馳走様でしたァ≡≡